食物生熟不分放冰箱,一个很关键的隐患是「李斯特菌」污染。
虽然听起来并不耳熟,但李斯特菌是引发食物中毒的罪魁祸首之一。
国家食药监总局几乎每年都会发布李斯特菌污染食品的风险预警。
李斯特菌能在低温条件下活很久,人感染之后可表现出发热、肌肉痛、恶心、腹泻等症状,严重的甚至会发展成脑膜炎、败血症,危及生命。
在我国,李斯特菌最容易存在于生肉制品中,另外生牛奶和一些奶制品也容易被污染。
所以,建议大家尽量不要把生肉和未消毒的鲜奶放冰箱。
如果一定要放,记得密封并单独放在冷冻室的一层,拿出来吃一定要充分加热,煮熟煮透。