主题: 食物中毒演练守卫舌尖安全--第二幼儿园开展“食物中毒应急演练”活动

为帮助全体师幼树立食品卫生安全意识，时时警惕食物中毒事件的发生，有效提高应对食物中毒后的紧急处置能力，切实保障幼儿的身体健康，第二幼儿园于6月9日在小三班开展了食物中毒应急演练活动，配班教师、保育人员到现场观摩此次演练。

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演练前，王园长组织全体职工学习了《瓜州县渊泉第二幼儿园食物中毒演练方案》及《第二幼儿园食品安全应急预案》，应急小组成员明确了各自在演练活动中的职责。15:30演练正式开始。

场景一：患儿救护

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小三当班教师发现班级2名幼儿在午点后出现严重呕吐，立即电话通知保健医生，随后副班主任组织班级其他幼儿撤离现场，并密切关注幼儿身体情况。保健医生对患儿进行初步诊断，认定为食物中毒疑似病例。保健医生迅速报告总指挥，总指挥第一时间亲临现场勘察，并启动《第二幼儿园食品安全应急预案》，进行现场指挥，班主任立即联系家长，将两名呕吐幼儿送往医院就医。

场景二：呕吐物处置

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总务主任立即安排小三班保育老师将患儿吃剩的食物、餐具等用保鲜膜进行封存，并对现场幼儿呕吐物进行拍照留取证据，组织本班保育员清理现场，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。呕吐物清理干净后用8.4消毒液对地面进行彻底消毒。

场景三：实物封存

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安全员立即封存食堂可能引起中毒的食物和饮用水，并封住食堂，向伙食管理员收缴幼儿食品留样柜的钥匙，以便查清食物中毒原因。王主任邀请市场监管局人员进入食堂检查所有食材及操作规范的规范性，对可能引起食物中毒的饭菜和不合理的操作方式进行全面排查。

场景四：演练小结

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演练结束后，潘主任对本次演练活动进行了总结：经过此次的演练让每位教师都明确知道自己的职责，及时处置好食品安全突发事件，牢记六个“第一时间”。即第一时间得到信息、第一时间作出反应、第一时间赶赴现场、第一时间作出判断、第一时间做出处置、第一时间报告信息。真正做到遇到重大食品质量安全事件不慌、不乱，处置正确、及时、有效。

此次演练，强化了师幼的食品安全意识，提高了全体人员对食品安全突发事件的应变、实战能力，处置科学合理、及时有效，让食品安全的警钟在瓜州县渊泉第二幼儿园长鸣。 

瓜州县渊泉第二幼儿园