瓜州乡位于甘肃河西走廊最西端，东连县城，东南与南岔镇为邻，西南与国际旅游名城敦煌市接壤，南靠祁连雪峰，东北与环城乡相连，北望浩瀚大漠。距安西县城西10公里瓜州乡行政区域面积50396公顷，辖3个行政村，4个乡村林场，1个开发区，28村民小组，1974户，7749人。现有渠路林相配套耕地36000亩，人均占有5.8亩。2006年年底瓜州乡农村经济总收入达到了8526万元，全社会固定资产投资达到2044万元，财政收入达到151万元，农民人均纯收入达到了4735元。

瓜州乡撤乡并镇前下辖头瓜州村、瓜州堡子村、三工村3个行政村。
瓜州村：瓜州村为清代瓜州城旧址，村名与瓜州乡地名来源相同。1950年设瓜州乡，1958年成立瓜州大队，隶属五爱公社，1966年改名为红卫大队，1971年恢复原名，1983年成立瓜州村。
瓜州堡子村：又称头工堡子，是因为在解放前，安西县城西半县被划分为十个屯垦工区，并排列序数，每个工区简称“工”，瓜州堡子村当时排在第一位，称之为头工，并沿用至今，堡子是指军事防御工程。
三工村：是十个屯垦工区排列第三的工区。1956年曾被改名为民丰公社，1958年恢复原名至今。